Terinspirasi dari Anime, Gilang Wardana Raih Mimpi Jadi Chef Profesional Hingga Punya Usaha Sendiri

Aku dikasih kepercayaan untuk bikin produk, aku kembangkan kreativitas di sana karena alat yang mereka punya juga nggak lengkap kaya di hotel Jakarta

dokumentasi Gilang Wardana
Gilang Wardana 

BERMULA dari menonton anime berjudul Yakitate Japan, Gilang Wardana (33), justru mendapatkan inspirasi untuk menjadi seorang chef profesional dalam meraih mimpinya.

Anime yang menceritakan tentang dunia memasak terutama roti ini justru membuat Gilang tertarik untuk mencobanya di rumah. Ternyata itu membuatnya termotivasi untuk belajar lebih dalam soal dunia memasak.

Memiliki hobi senang makan kue dan tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, Gilang pun memutuskan untuk kuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung (STPB).

Gilang Wardana
Gilang Wardana (dokumentasi Gilang Wardana)

Selama belajar di kampusnya, Gilang menceritakan pengalamannya hingga membawanya terjun menekuni bisnisnya sendiri.  Ia mengatakan sebelumnya ia pernah training salahsatu hotel di Jakarta, namun tidak diterima di bagian bakery, tetapi di bagian pastry.

Gilang pun sempat kecewa karena merasa kemampuan soal membuat bakery adalah jadi kunci utamanya.  Namun hal lain justru muncul saat ia training di hotel daerah Purwakarta. Ia justru bisa mempraktIkan ilmu yang ia dapatkan di hotel tersebut.

"Aku dikasih kepercayaan untuk bikin produk, aku kembangkan kreativitas di sana karena alat yang mereka punya juga nggak lengkap kaya di hotel Jakarta," ujar Gilang saat dihubungi, Sabtu (28/8).

Baca juga: Semula Ingin Menjadi Polisi, Kini Gilang Wardana Menjadi Pastry Chef Profesional di Rozelle Dessert

Ia pun terus belajar keliling kota di Indonesia untuk menjadi seorang chef profesional.  Hingga pada 2010, Gilang kembali ke Bandung dan bekerja kembali di sebuah hotel bintang 5 di daerah Ciumbuleuit.

"Di sana aku menunjukan  kreativitas yang aku dapatkan  dan bertahan selama 3 tahun lalu justru beralih jadi konsultan," ucapnya.

Gilang Wardana
Gilang Wardana (Tribun Jabar/Shania Septiana)

Pria kelahiran Bandung, 5 Februari 1988 ini mengatakan ia bergabung dengan konsultan hotel, kafe, restoran (horeca) dan membantu setting cafe, layout kitchen,  hingga akhirnya melihat ada potensi untuk bisnis sendiri.

Baca juga: Devina Hermawan Ingin Membantu Orang Memasak dengan Mudah

Perjalanan  Gilang yang konsisten di bidang kuliner ini pun membuatnya berani untuk mengambil langkah dalam membuka usaha.

Sumber: Tribun Jabar

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved