Resep

Resep Sup Ikan Gurame Kuah Gurih Pedas untuk Menu Sahur Spesial di Rumah

Salah satu makanan berkuah yang patut Anda coba sahat sahur adalah sup ikan gurame.

Penulis: TribunJabar
Editor: Ahmad Nur Rosikin
Tribun Jabar
Hasil sajian sup ikan gurame khas Subang nan menggoda di Sangkuriang Resto Bandung. 

Resep Sup Ikan Gurame Kuah Gurih Pedas Untuk Menu Sahur Spesial di Rumah

TRIBUNJABARWIKI.ID - Makanan berkuah cocok dinikmati di musim hujan seperti sekarang ini.

Salah satu makanan berkuah yang patut Anda coba sahat sahur adalah sup ikan gurame.

Hasil sajian sup ikan gurame khas Subang nan menggoda di Sangkuriang Resto Bandung.
Hasil sajian sup ikan gurame khas Subang nan menggoda di Sangkuriang Resto Bandung. (Tribun Jabar)

Sebelum tersaji, Ikan gurame terlebih dahulu dibersihkan dan diolah sehingga terasa lembut dan tidak amis.

Selanjutnya Ikan tesebut kemudian direbus dengan campuran rempah-rempah seperti daun bawang, kemangi, dan seledri.

Sehingga, menjadikan sajian sup gurame tersebut tak hanya lezat, tapi juga penuh nutrisi.

Dari segi tampilan kuah supnya, lebih berwarna bening, sedangkan ikan guramenya berwarna keputihan, namun tidak pucat.

Untuk pelengkapnya, tersedia pula sebakul nasi, teh tawar, dan sambal cengek domba yang bikin selera makan anda semakin membara.

Berikut ini resep sup ikan gurame yang dikutip dari cookpad.com/ Intan Kemalasari.

A. Bahan utama

1 ekor Ikan gurame, difillet, bersihkan dengan perasan jeruk nipis dan garam

B. Bahan Bumbu

6 siung Bawang merah

4 siung Bawang putih

8 buah Cabe rawit merah (sesuai selera)

2 batang Sereh

3 cm Jahe

3 buah Tomat hijau

secukupnya Air jeruk nipis

secukupnya Daun jeruk

secukupnya Minyak wijen/minyak ikan

secukupnya Daun bawang

secukupnya Daun kemangi

secukupnya Garam

secukupnya Gula

C. Cara membuat

Cuci bersih gurame yg sudah difillet, sisihkan kepalanya.

Rebus air bersama kepala ikan agar menjadi kuah kaldu.

Iris-iris bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, memarkan sereh dan jahe.

Apabila air kaldu sudah mendidih, masukan irisan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe dan daun jeruk, biarkan hingga mendidih dan harum.

Masukkan cabe rawit, garam, gula, setelah itu masukan ikan guramenya dan tomat.

Tunggu hingga mendidih, setelah matang tambahkan daun kemangi, daun bawang dan air jeruk sesuai selera.

Selamat mencoba! 

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved