Resep

Resep Sederhana Membuat Pempek Ikan Tenggiri Khas Palembang di Rumah Anda

Penyajian pempek Palembang biasanya ditemani oleh kuah cuka (cuko) berwarna hitam kecokelatan.

Penulis: TribunJabar
Editor: Ahmad Nur Rosikin
Tribun Jabar
Hasil sajian pempek tenggiri khas Palembang di Kedai Pempek Rama Bandung 

Resep Sederhana Membuat Pempek Ikan Tenggiri Khas Palembang di Rumah Anda

TRIBUNJABARWIKI.ID - Siapa sih yang tak tahu Pempek? Makanan yang berasal dari Palembang ini telah digemari banyak orang.

Umumnya pempek Palembang ini diolah dari campuran daging ikan tenggiri, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, tepung terigu, dan garam.

Hasil sajian pempek tenggiri khas Palembang di Kedai Pempek Rama Bandung
Hasil sajian pempek tenggiri khas Palembang di Kedai Pempek Rama Bandung (Tribun Jabar)

Penyajian pempek Palembang biasanya ditemani oleh kuah cuka (cuko) berwarna hitam kecokelatan.

Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dibuat pedas untuk menambah nafsu makan.

Namun seiring waktu, khusus yang tidak menyukai pedas, banyak ditemukan kuah cuka dengan rasa dominan manis.

Untuk mencicipi kelezatan pempek khas Palembang, Alanda tidak perlu jauh-jauh ke sana. Karena anda juga bisa lho mencoba meracik sendiri di rumah.

Dikutip dari Cookpad.com, berikut resep dan cara membuat pempek khas Palembang.

1. Bahan-bahan

- 1 kg ikan tenggiri giling

- 1 kg sagu tani

- 2 sdm garam

- 1 sdm vetsin(option)

- 1 sdm gula pasir

- 15 butir telor ayam

- 200 ml air

Pempek yang diolah dari bahan ikan tenggiri
Pempek yang diolah dari bahan ikan tenggiri (Tribun Jabar)

2. Cara membuat

- Campurkan ikan tenggiri giling, garam, gula pasir, vetsin, dan air 200ml. Aduk, lalu diamkan kira kira setengah jam.

- Ikan tenggiri yang sudah dibumbui, dicampur dengan sagu tani. Diuleni hingga kalis tapi jangan sampai keras.

- Bentuk adonan, kemudian iisi dengan telur ayam utuh. Rebus dengan api sedang.

- Angkat setelah matang. Tiriskan.

Selamat mencoba! (Fasko)

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR
61 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved